Wie wird aus Äpfeln Saft?

Die 9. Klasse der St.- Gotthard-Volksschule Kirchberg ist zusammen mit der 7. Ganztagsklasse in die Apfelsaftproduktion für den Eigenbedarf eingestiegen.
Die 28 Schüler pflückten Äpfel aus dem Garten von Pfarrer Bernhard Saliter, die Josef Sigl anschließend zur Mosterei Pfeffer nach Grub transportierte. Mittags stieß die 7. Ganztagsklasse dazu und versuchte sich im Apfelmosten. Die Schüler beobachteten, notierten und setzten ihre Muskelkraft ein, um am Ende des Tages den selbst gepressten Apfelsaft mit zur Schule nehmen zu können.
Dafür wurden die Äpfel gewogen und in einer großen Wanne von Hand gewaschen. Dann häckselte eine Maschine die wertvolle Fracht. Der Apfelbrei kam in die Presse, aus der der goldene Saft in einem fingerdicken Strahl in eine Wanne floss. Erstes Vorkosten ergab: „Mei, der schmeckt ja vej besser wia der ausm Supermarkt!“ Ohne Zusatz von Zucker und Konservierungsstoffen wurde der Saft durch Erwärmen haltbar gemacht und abgefüllt. Damit nicht nur die Hauptschüler Gesundes trinken, haben die Junior-Saftfabrikanten auch dem St.-Gotthard-Kindergarten Kirchberg ein paar Flaschen abgetreten. So können auch die Kindergartenkinder den Saft bei einer Brotzeit oder Pause genießen.